KONTAN. CO. ID – Jakarta. Idul Adha sudah berlalu, tapi daging persembahan mungkin masih ada di kulkas Anda. Hampir seminggu ini jadi Anda selalu menyantap masakan keturunan kurban bersantan. Jika terlalu sering, hati-hati level kolesterol bisa naik.  

Daging kurban yang sedang ada, sayang untuk dibuang. Selalu menyantap daging bersantan bisa melaksanakan bosan keluarga. Agar tidak muak, ada baiknya Anda mencoba resep daging dengan cara masakan segar.

Membaca Juga: Yuk, untuk Cloud Bread, makanan viral di TikTok hanya dengan 3 bahan

Daging kurban mampu diolah menjadi berbagai macam resep masakan yang tidak bersantan. Lupa satunya masakan gongso.

Masakan itu cukup mudah untuk dibuat. Selain sederhana, gongso daging kurban juga nikmat untuk disantap. Berikut resep masakan gongso daging kurban dengan sederhana.

Bahan resep daging gongso menggunakan daging kurban:

  • 250 gr Daging kurban yang sudah direbus. Jika tidak ada mampu diganti dengan jeroan yang sudah direbus atau suwiran ayam
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 bagian bawang bombay, iris tipis
  • 5-7 buah cabai merah berkeluk-keluk
  • Terasi udang yang sudah dibakar, secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam, merica, penyedap secukupnya

Cara menyusun gongso daging kurban:

 

  • Ulek halus bawang merah, hati putih, cabai merah, dan terasi.
  • Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay mematok harum.
  • Masukkan bumbu halus lalu gongso tenggat matang.
  • Tambahkan daging atau jeroan, gongso pendek lalu tambahkan sedikit air.
  • Masukkan kecap manis, garam, merica, dan penyedap. Baur rata lalu tes rasa.
  • Masak hingga kuah sedikit berkurang dan matang.
  • Sajikan gongso keturunan kurban dengan nasi panas.

 

gong2deng –>

Editor: Tiyas Septiana

Categories:Info
Published on :Posted on